|
(…) Denis Martin nous sert une cuisine traditionnelle bien maîtrisée aux accents du terroir.
En entrée le savoureux foie gras de canard servi avec des toasts est un joli préambule avant le filet de canard aux mirabelles flambées accompagné d’un trio de légumes de saison.
La pause fromage avec un munster chaud est un pur moment de bonheur.
Le tout accompagné d’un verre de mouton-cadet.
En dessert, la spécialité de la maison, le roburien composé de glace vanille de crème de marron, de chantilly et du chocolat chaud, est un régal.
Pour les amateurs, ici on prépare le vrai tournedos Rossini.
Texte extrait de « le Petit Futé 2007 »
Quelques exemples : |
Formule du jour 14 €
Menus de 14 à 34 €
Menu enfant 8,50 €
Carte selon saison
Repas de groupe personnalisé sur demande |
|